台湾料理池ノ上光春

一品料理・前菜料理

季節的炒青菜

以契約的農家所提供的蔬菜為主,根據季節來提供當季的炒青菜。

980円

鹹蛋杏鮑菇

台灣杏鮑菇料理中最常見的作法。將杏鮑菇與鹹鴨蛋一起翻炒的料理。杏鮑菇的獨特口感與鹹蛋的相性非常好!

800円

涼拌干絲

豆腐麵所做的冷盤料理。有著清爽不油膩味道的健康前菜。在台灣當地非常常見的一道小吃。

650円

自製香腸

自製的手工香腸,適當調整甜度後的美味,無論是配啤酒或是配紹興酒皆適合。

760円
自家製の大根餅

自製蘿蔔糕

自製的手工蘿蔔糕,與一般的冷凍蘿蔔糕不同!務必嘗一次試試看~

900円

豆瓣佐生腸

將蔥與生腸佐上豆瓣醬調味,生腸呼之欲出的食感帶些許辣味,是絕佳的下酒菜!

900円

薬膳人參雞湯

預約料理,天氣寒冷的話有時店長會看心情做。
1~2人份1280円
3~4人份2150円

1280円

塩水鶏

台湾的代表性小吃
吃起來清爽的雞肉冷盤料理。將雞肉浸泡在鹽水與調味料裡頭入味後所做成的冷盤。各位務必嘗嘗看。

1410円

皮蛋豆腐

本店的皮蛋豆腐跟一般的皮蛋豆腐不同,可說是非常獨特的吃法,為店主的台灣朋友所獨創,在嘗到它的美味之後將其帶至日本再現化,可說是僅此一家別無分號。

980円

涼拌海蜇皮

特AAA級的海蜇皮,一般市面上絕對沒辦法輕易吃到!這口感或許稱為快感也不為過?

2,000円

豚角煮(東坡肉)

本店的招牌菜,柔~軟的東坡肉,筷子一夾就斷的軟,味道美味卻不膩,且肉裡含有豐富的膠原蛋白。

1,980円

白片肉
(看店長心情的料理♪)

將豬的三層肉切下蒸煮後切片,淋上酸中帶點辣的特調蔥汁,炎熱的天氣或食慾不振時也能讓你食指大動,與啤酒更是絕配。

1500円

雞捲(龍鳳腿)

用細切的豬肉與許多種類的細切蔬菜,混合魚漿後用豆皮捲起,蒸過一次以後再炸~台灣有名的小吃!

1300円

滷豬腳

從創業以來每天都細心維護的祖傳醬汁中所滷出的豬腳,富含膠原蛋白,是紹興酒下酒菜的絕配。

890円

炒金沙脫皮蟹

使用鹹鴨蛋的蛋黃所特製的醬汁去拌炒的美味脱皮蟹,最後淋上黃金醬汁使人食指大動。

1,900円

茄子冷製

將炸好的茄子(夏天茄子的種類會有更換)淋上自製的青辣椒與魚醬所製成特殊醬汁,讓人食慾大增的一道料理。

1,080円

滑炒蝦仁豆腐

不加任何調味料所油炸的豆腐,配上筍子、鵪鶉蛋、小玉米、黑木耳、青椒與蝦仁一起煲煮的纖細口味。

1,540円

滑炒青豆蝦仁

為了更加表現蝦子本身的美味,只使用了鹽巴與青豆簡單的烹煮,即是一道美味的滑炒青豆蝦仁。

1,900円

芹菜炒花枝

柔嫩的花枝和隨著季節所更換的芹菜一起拌炒,香氣逼人又爽口的一品。

1,650円

韭黃炒干貝

大粒干貝與新鮮韭黃配豆鼓大火拌炒下的重口味,食材與調味料完美比例呈現的好滋味。

1,980円

金針炒鮮蝦

金針為百合的花苞(中藥材的一種,有使精神鎮定、冷靜的效果)用蝦油為鍋底,加入煎炒後的鮮蝦,為本店必吃的一品之一!

1,750円

蒜苗炒天使蝦(4隻)

新喀里多尼亞被稱為最靠近天國的國度,天使蝦就是在此所養殖的蝦子,養殖環境極為接近原始大自然的熱帶雨林的關係,使得在這邊養殖的蝦子幾乎不含抗生素,連殼都很美味。

1,760円

花枝丸(一份5顆)

本店自己用機器攪拌,將花枝完整的製成100%花枝漿,香脆的外皮,結實的口感,配上台灣的芥末胡椒鹽來品嘗。

1,100円

麻婆豆腐

麻婆豆腐雖然不是台湾料理,但是是從一代目的店主父親開始延續下來的一道,有著纖細味道的麻婆豆腐。

870円
特製麻婆豆腐

麻婆豆腐「中・大・激」辣

通常的麻婆豆腐配上郫縣的豆瓣醬及四川的青花椒,令人麻痺的辣度。並於每年的6月~12月使用自家栽培的新鮮辣椒所做成。

1,080円

回鍋肉

本店回鍋肉使用的是門外不出的秘傳醬汁,有著非常深~刻的美味。另外在享用完回鍋肉之後,將剩下的醬汁淋在飯上或是任何料理上也都相當美味....

1050円

菜圃蛋

由曬乾的白蘿蔔(菜圃)所製作的煎蛋,菜圃不是一般市面上買來的,而是台灣的朋友親手做好送過來日本的,請務必嘗嘗看~

980円

皮蛋蔥花蛋

台灣的配菜中延伸出來的新台灣小吃,據說吃過一次就會上癮?使用台灣的松花皮蛋及日本京都的九条蔥所製作的全新蛋類料理。

1080円

日式炸雞

佐上胡椒鹽來簡單的品嘗雞肉的好滋味。

1,080円

台灣鹹酥雞

使用多種台灣的調味料醃漬及調味,充滿濃濃台灣夜市香的小吃。(夏季會使用九層塔代替香菜)

1,630円

滑炒豬肝

就算不喜歡吃豬肝的人也會很喜歡!總之很美味!

890円

腰子炒辣椒

腰子就是豬的腎臟的意思,因形狀與蠶豆類似所以在日本又有「豬的蠶豆」這樣的說法。脆脆的食感且低卡路里。與相性契合的辣椒拌炒後有絕妙的香氣及美味。

980円

雞翅膀

炸好的脆皮雞翅,淋上特製醬汁後更加美味,爽快地品嘗看看。

760円

樟茶鴨
(不定期料理)

將整隻鴨子與茉莉花茶和樟木一起煙燻入味後, 配上光春獨家特製的金柑醬享用。

1,580円

鳥魚子

台灣產的高級烏魚子,濃綿的口感及濃厚的美味,搭配蒜苗一起享用。

2,100円

地瓜球(一份4顆)

以甜地瓜及紫地瓜為原料所做的手工地瓜球。溫熱綿密的內餡及QQ的口感~

380円

MENU

台湾料理光春

■東京都世田谷区代沢2-45-9飛田ビル1F
井之頭線 從池ノ上車站徒歩1分
小田急線・井之頭線 從下北沢車站徒歩5分
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■TEL : 03-3465-0749
■営業時間 : 18:00~01:00 
■定休日 : 星期二

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