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台湾クラフトビール販売開始

台湾のビールブランド【啤酒頭醸造】の紹介


2015年の春創立、台湾でそれぞれの分野で活躍していた創立者三人は、酒造りに対するの熱意で集めて。 経験、技術及びクリエティブ、台湾の職人精神を通して、台湾を代表した 「台湾製造 Made in Taiwan」のクラフトビールを世界に紹介します! その中特に「雨水」と「立秋」、それぞれお茶をベースで作ったビールは WBA(ワールド・ビア・アワード)で受賞されました!
・雨水 WBA2016 World Best Experimental Beer
・立秋 WBA2017 World Best Flavoured Herb & Spice

有機野菜「中華野菜」を使った台湾料理がウリです!他の中華料理とは一味違う

渋谷から井の頭線で3駅、池ノ上駅の目の前、光春の台湾料理は油を多用するこってりした中華料理/中国料理と違い、素材を活かす塩分・油分を抑えたヘルシーな優しい味。それが台湾料理なのです。

■季節の青菜を使った青菜炒めは女性に大好評。光春では、群馬県甘楽郡の農家で特別栽培された中華野菜を使用。旬の新鮮な中華野菜は、香りも味も格別です。そしてその台湾料理光春の蔵出し紹興酒は絶品希少。

■オーナーシェフは年に1度台湾の食材の仕入れと台湾料理の勉強のため現地にわたっております。また自ら釣ってきた魚を特別メニューの魚料理としてお出ししています。

■■ もっと皆様に台湾料理を知っていただきたい。お料理、ご予算等はお問い合わせ下さい。■■

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